Come conservare il basilico fresco in Freezer
Vuoi conservare il basilico in Freezer? Bene ora ti spiego come conservare il basilico fresco in Freezer.
Conservare il basilico sotto sale
Se avete una dispensa fresca e spaziosa potete farvi un’abbondate scorta per l’inverno.
Una volta lavate e asciugate le foglie di basilico, disponetele in vasi a strati cospargendole con sale fino.
L’ultimo strato deve essere di sale, poi schiacciate con un cucchiaino, ricoprite con un filo d’olio e chiudete il vasetto.
Conservare basilico sott’olio
Questo trucco vi permette di preparare una base per cucinare velocemente il pesto.
Lavate e asciugate il basilico per poi sistemarlo in vasetti di vetro.
Cospargete il recipiente di olio extravergine d’oliva fino a sommergere completamente le foglie.
Chiudete ermeticamente e riponete il barattolo in un luogo fresco e buio.
Infine potete anche conservare il basilico congelando le foglie e mettendo la teglia in congelatore per due ore.
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